ケーキ

アントルメ・オ・シブースト(ブールミッシュ)

「ブールミッシュ」の『アントルメ・オ・シブースト』です。 上面のキャラメルがほとんど溶けていて、カリカリ感がなかったのはちょっと残念でしたが、甘さと苦みのバランスが絶妙。その下の、ゼラチンとムラング(メレンゲ)を合わせたカスタードクリームは、…

パンプキンキャラメルモンブラン(銀座コージーコーナー)

「銀座コージーコーナー」の『パンプキンキャラメルモンブラン』です。 カボチャの風味がしっかり感じられるクリームは、どこかほっこりして、やさしい甘さ。ほんのりシナモンも効いています。甘露煮ダイスも使われていて、素材感があります。中はキャラメル…

白桃のショートケーキ(菓乃実の杜)

銀座三越で購入した「菓乃実の杜」の『白桃のショートケーキ』です。 画像では分かりにくいですが、ふつうのショートケーキサイズではなく、2個分はあります。 クリームもスポンジケーキも甘さ控えめ、ジューシーな桃もすっきりした甘さ。ところどころに散ら…

いちごノエル(いちごの樹)

クリスマスケーキに「いちごの樹」の『いちごノエル』をいただきました。 甘いイチゴに生クリーム、しっとりしたスポンジ、すべて美味しゅうございました(*^_^*) いちごの樹

むさこロール(パティスリー シュシュクリエ)

ムコ殿が「PATISSERIE SUSUCRIER(パティスリー シュシュクリエ)」の『むさこロール』(栗バージョン)を買ってきてくれました。 ふわふわでしっとりしたスフレ生地は、きめが細かく、軽い食感です。生クリームとカスタードクリームは、甘さ・量とも控えめで、…

渋皮栗のタルト、モンブラン(銀座コージーコーナー)

ムコ殿が「銀座コージーコーナー」の『渋皮栗のタルト』と『モンブラン』を買ってきてくれました。 『渋皮栗のタルト』をいただきました。和栗のムースに、ホイップクリーム、マロンクリームに、黒糖スポンジの下には、栗の入ったマロンクリームと、いろいろ…

はちみつレモンハイム(ユーハイム)

ムコ殿が買ってきてくれた「ユーハイム」の『はちみつレモンハイム』です。 はちみつレモンクリームとオレンジジャムで飾られた三角形は、スポンジで作られていて、中にプリンとはちみつレモンクリームが入っていました。 はちみつの風味がかなり強いですが…

Wシュー(チーズクリーム&瀬戸内レモンカスタード)(銀座コージーコーナー)

ムコ殿が「銀座コージーコーナー」の『Wシュー(チーズクリーム&瀬戸内レモンカスタード)』を買ってきてくれました。 レモンの酸味とカスタードの甘さがマッチしてますね(^^♪ チーズクリームの風味はもっと強くてもよかったかも。 http://www.cozycorner.co.…

シャンティーフレーズ(パティスリー シュシュクリエ)

ムコ殿が「PATISSERIE SUSUCRIER(パティスリー シュシュクリエ)」のケーキを買ってきてくれました。 イチゴのショートケーキ『シャンティーフレーズ』をいただきました。少し酸味のあるような、さっぱりしたクリームが美味しくて、お気に入りになりそう(*^_^…

いのち 桜(ラグノオささき)

「ラグノオささき」の春限定カスタードケーキ『いのち 桜』です。 かわいらしいピンク色の生地は、しっとりふわふわで、ほのかに桜の香りがしました。 カスタードクリームと桜餡が入っているのですが、このカスタードがねっとり、ぽってりと濃厚で甘い。せっ…

ショートケーキ(西洋菓子フェリシア)

ムコ殿が買ってきてくれた「西洋菓子フェリシア」の『ショートケーキ』です。 ふんわりしたスポンジ生地が美味しく、すっきりと軽い甘さの生クリームは量も控えめ。ケーキ自体もちょっと小さめで、イチゴの甘酸っぱさもアクセントになって、最後まで美味しく…

和栗のモンブラン、スフレフロマージュ(パティスリー シュシュクリエ)

ムコ殿が買ってきてくれた「PATISSERIE SUSUCRIER(パティスリー シュシュクリエ)」のケーキです。 『和栗のモンブラン』は、マロンペーストたっぷりで美味しい(^^♪ 小さめですが、和栗もちゃんと入っていました。ただ、23時過ぎに食べるには、さすがにちょっ…

ティラミスのミルクレープ(銀座コージーコーナー)

ムコ殿が『ティラミスのミルクレープ』(銀座コージーコーナー)を買ってきてくれました。 生クリームは、チーズ風味のカスタードクリーム入りとのことですが、チーズの酸味は控えめで、まろやかな味わいでした。コーヒーのほろ苦さに、洋酒の風味が加わって、…

ひなピープ(リトルマーメイド)

明日はひな祭り。「リトルマーメイド」で、おひなさまを見つけました。 カップケーキの上面にチョコレートをかけ、おひなさまの顔をのせた『ひなピープ』です。かわいかったので、男女セットで買っちゃいました(^^♪ 味のほうはそれほど期待していなかったの…

さくらのケーキ(銀座コージーコーナー)

「銀座コージーコーナー」にはカフェやレストランもあるんですね。今日まで知りませんでした(^_^;) 偶然見つけたお店で『さくらのケーキ』を食べました。ドリンクセットで630円でした。 桜の花の塩漬けで飾られたピンク色のスポンジの中に、生クリーム&イチ…

苺のレアチーズ、苺のモンブラン(銀座コージーコーナー)

ムコ殿が『苺のレアチーズ』『苺のモンブラン』(銀座コージーコーナー)を買ってきてくれました。 こちらの『苺のレアチーズ』をいただきました。チーズムースの酸味がおだやかで、とても食べやすいと思いました。イチゴは、上にのっている一粒と、(画像には…

かぼちゃスフレ(銀座コージーコーナー)

「銀座コージーコーナー」の『かぼちゃスフレ』をムコ殿が買ってきてくれました(^^♪ 見た目だけでなく、味もしっかりカボチャ風味。予想よりも濃厚だったので、最後まで食べられるか少し心配になったくらい。でも、しつこくはなくて、甘さも控えめだったので…

レモンパイ(銀座コージーコーナー)

「銀座コージーコーナー」の『レモンパイ』(360円)です。 さわやかなレモンの香り(^^♪ スポンジが入っているので、パイ生地は少なめ。しっとりしていて、フォークではちょっと食べにくいので、ちょうどいい量かも。 ホイップ&カスタードクリームは両方とも…

ぷりぷりエビと小柱のドリア、たっぷりフルーツのタルト(パステル)

今日は「パステル」で、ちょっと遅めのお昼ごはん。 ムコ殿が出張なので『スイートケーキランチ』(1,300円)にして、夕食も兼ねちゃいます(^_^;) 『ぷりぷりエビと小柱のドリア』(+150円)は、予想よりもエビと小柱がたくさん入っていました。サイズはかなり小…

まろやかチーズスフレ(銀座コージーコーナー)

結婚記念日ということで、ムコ殿が買ってきてくれた『まろやかチーズスフレ』(銀座コージーコーナー)です。 ふわふわで、口の中でシュワっと溶けるような食感(^^♪ レモンがきいているせいか、チーズの酸味はほとんど感じられず、まさに"まろやか"な味わいで…

苺のミルフィーユ(銀座コージーコーナー)

ムコ殿が買ってきてくれた『苺のミルフィーユ』(銀座コージーコーナー)です。 ほろ苦いココアスポンジに、濃厚なカスタードクリーム&生クリームの組み合わせが美味しい(*^_^*) イチゴの甘酸っぱさがアクセントになります。パイ生地がしっとりしていて、ミル…

まっしろ〜る(銀座コージーコーナー)

ムコ殿が『まっしろ〜る』(銀座コージーコーナー)を買ってきてくれました(^^♪ 名前のとおり、スポンジもクリームも真っ白ですが、微妙に色合いが違います。 時間が遅かったからか、飾りのクリームが少し固く、スポンジもぱさつき気味だったのはちょっと残念(…

ストロベリーノエル(銀座コージーコーナー)

ムコ殿が買ってきてくれた『ストロベリーノエル』(銀座コージーコーナー)です。 一人用の"プチ・ブッシュ・ド・ノエル"ということで、ふつうのショートケーキよりも小さめの、かわいらしいサイズです。ローストチキンレッグを食べたあとだったので、これぐら…

チーズスフレ(銀座コージーコーナー)

ムコ殿が「銀座コージーコーナー」の『チーズスフレ』を買ってきてくれました(^^♪ ちょっと大きめ(4人分だそうです)なので、2人じゃ食べきれないかも、と思ったのですが........しっとり&ふわふわ、甘さ控えめ&ほどよい酸味で、とても美味しい!(^^)! 気が…

ベーコンとキャベツのピリ辛トマトソース、パンプキンスフレ(パステル)

今日は「パステル」でお昼ごはんです。いつものように『スイートケーキランチ』(1,300円)を頼みました。 『ハロウィンランチ』として、カボチャを使ったパスタやドリアのセットがありましたが、『パンプキンスフレ』が食べたかったので、メインは『ベーコン…

デラックスモンブラン(銀座コージーコーナー)

ムコ殿の買ってきてくれた『デラックスモンブラン』(銀座コージーコーナー)です。 渋皮栗が使われているので、よくある黄色ではなく、落ち着いた色合いです。 スポンジケーキの上には、たっぷりの生クリームと栗ペーストがのっています。スポンジの底のほう…

ミルクチョコレートケーキ(パステル)

久しぶりに「パステル」でお昼ごはんです。 いつものように『スイートケーキランチ』(1,300円)を選んで、店頭の"本日のケーキ"の中から『ミルクチョコレートケーキ』を頼もうとしたら、ちょうど『モンブラン』に切り替わったところでした(>_ メインに頼んだ…